Snelle noedelsoep met dim sum

Noedelsoep wie lust dat nou niet? En hoe leuk is het om dit zelf te maken. Hier een recept waar onze ambassadeur Kelly heel blij van wordt.

Wat heb je nodig?

Dit recept is voor ongeveer 4 porties

• 2 zakjes miso pasta
• 1 bouillonblokje
• Sojasaus (naar smaak)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1,5 liter water
• Bosje bosuitjes
• 50 gram taugé
• 200 gram paddenstoelenmix
• 150 gram babymais
• Paksoi
• Wok noedels (1 portie per 2 personen)
• 12 dim sums van Dim Sum Point (smaak naar eigen keuze)

 

Zo maak je het

1. Kook het water samen met de miso pasta, bouillonblokje, sojasaus en de knoflook.
2. Was de paksoi, taugé, bosuitjes en paddenstoelen. Snijd de bosuitjes in ringen, de paddenstoelen en paksoi grof en leg apart.
3. Doe de bosuitjes bij de bouillon en laat verder koken.
4. Als de bouillon kookt voeg je de babymais, paddenstoelen en paksoi toe.
5. Na ongeveer 5 minuten kun je de taugé toevoegen.
6. Schep de groenten uit de pan en verdeel over 4 kommen.
7. Kook de noedels in de bouillon voor ongeveer 2-3 minuten. Verdeel de noedels ook over de soepkommen.
8. Nu is het tijd om de dim sum te koken, je kunt deze gewoon in dezelfde pan toevoegen. Kook de dim sum ongeveer 15 minuten in de bouillon.
9. Giet de bouillon over de groenten en nooedels en schep er 3 dim sum per portie bij.

 

Succes en eet smakelijk!!